Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия: Посмотреть |
Аннотация
Книга посвящена описанию применения системы ХАССП (Анализ рисков и критические точки контроля) для оценки и контроля опасных факторов продовольственного сырья, технологических процессов и готовой продукции с целью обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.
Статистика использования
Количество обращений: 35
За последние 30 дней: 1 Подробная статистика |