Пасько, Ольга Владимировна. Технология и управление качеством продукции общественного питания: учебник для вузов / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская, О. В. Автюхова. — 2-е изд., пер. и доп. — Электрон. дан. — Москва: Юрайт, 2025. — 220 с. — (Высшее образование). — URL: https://urait.ru/bcode/562575 (дата обращения: 22.09.2025). — Режим доступа: Электронно-библиотечная система Юрайт, для авториз. пользователей. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://urait.ru/bcode/562575>. — Текст: электронный
| Период | Чтение | Печать | Копирование | Открытие | Итого |
|---|---|---|---|---|---|
| Вчера | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Последние 30 дней | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| Последние 365 дней | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 |
| За все время | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 |