Гофф, Г. Дуглас. Мороженое / Г. Дуглас Гофф, Ричард У. Гартел; перевод с английского под научной редакцией А. А. Твороговой. — 2-е изд., перераб. и доп. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016. — 540 с.: ил., табл. — (Научные основы и технологии). — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48462>. — Текст: электронный
|
Период
|
Чтение
|
Печать
|
Копирование
|
Открытие
|
Итого
|
|
Год 2019
|
0
|
0
|
0
|
1
|
1
|
|
2020
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
|
Год 2021
|
0
|
0
|
0
|
6
|
6
|
|
Год 2022
|
0
|
0
|
0
|
2
|
2
|
|
Год 2023
|
0
|
0
|
0
|
18
|
18
|
|
Год 2024
|
0
|
0
|
0
|
11
|
11
|
|
Всего
|
0
|
0
|
0
|
38
|
38
|
