Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия:
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Аннотация
"The matsutake mushroom continues to be a highly sought delicacy, especially in Chinese, Japanese, and Korean cuisine. Matsutake Worlds explores this mushroom through the lens of multi-species encounters centered around the matsutake's notorious elusiveness. The mushroom's success, the contributors of this volume argue, cannot be accounted for by any one cultural, social, political, or economic process. Rather, the matsutake mushroom has flourished as the result of a number of different processes and dynamics, culminating in the culinary institution we know today"--.
Права на использование объекта хранения
Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
![]() ![]() ![]() |
||||
Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
![]() ![]() ![]() |
||||
![]() |
Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- Matsutake Worlds
- Contents
- Illustrations
- Foreword
- Introduction
- Chapter 1 Euphoric Anomaly
- Chapter 2 Elusive Fungus?
- Chapter 3 Tending to Suspension
- Chapter 4 Matsutake, So Aromatic in Its Absence
- Chapter 5 Sensing Multispecies Entanglements
- Chapter 6 How Things Hold
- Afterword
- Index
Статистика использования
pdf/2654193.pdf
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |
epub/2654193.epub
|
Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |