Details
| Title | Основы биохимии: Учебник. — 1 |
|---|---|
| Creators | Ауэрман Татьяна Львовна ; Генералова Татьяна Георгиевна ; Суслянок Георгий Михайлович |
| Imprint | Москва: ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2019 |
| Collection | ЭБС "ZNANIUM" ; Общая коллекция |
| Subjects | Биологические науки — Молекулярная биология. Общая морфология, биофизика, биохимия, физиология |
| UDC | 577.1(075.8) |
| LBC | 28.072я73 |
| Document type | Other |
| Language | Russian |
| Speciality code (OKSO) | 04.03.01 ; 06.03.01 ; 19.03.01 ; 19.03.02 ; 19.03.03 ; 19.03.04 ; 19.04.01 ; 19.04.02 ; 19.04.03 ; 19.04.04 ; 29.03.01 ; 29.03.05 ; 29.04.01 ; 29.04.05 ; 44.03.01 ; 44.03.05 |
| Speciality group (OKSO) | 040000 - Социальные науки ; 060000 - Здравоохранение ; 190000 - Транспортные средства ; 290000 ; 440000 |
| Rights | ВО - Бакалавриат ; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\infra-m\znanium\bibl\982131 |
| Record create date | 6/12/2025 |
В учебном пособии изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности. Для студентов вузов обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 «Биотехнология» 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» а также студентов обучающихся по другим направлениям подготовки и аспирантов.
Access count: 26
Last 30 days: 11
