Details
| Title | Кейтеринг: Учебное пособие. — 2, перераб. и доп. |
|---|---|
| Creators | Башин Юрий Борисович ; Власова Наталья Владимировна |
| Organization | МИРЭА - Российский технологический университет |
| Imprint | Москва: Вузовский учебник, 2024 |
| Collection | ЭБС "ZNANIUM" ; Общая коллекция |
| Subjects | Бизнес. Предпринимательство. Сервис — Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес |
| UDC | 640.432(075.8) |
| LBC | 65.431.14-803.4я73 |
| Document type | Other |
| Language | Russian |
| Speciality code (OKSO) | 19.03.04 ; 43.03.02 ; 43.03.03 |
| Speciality group (OKSO) | 190000 - Транспортные средства ; 430000 |
| Rights | ВО - Бакалавриат ; Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\infra-m\znanium\bibl\2099067 |
| Record create date | 7/18/2025 |
В учебном пособии собрана и структурирована информация необходимая студенту для понимания сути кейтеринга механизмов и особенностей его работы актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Приводятся задания для самопроверки и контрольные материалы. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для студентов-бакалавров обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 «Туризм» и 43.03.03 «Гостиничное дело».
Access count: 28
Last 30 days: 10
