Details

Title: Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства: учебное пособие. — 4-е изд., стер.
Creators: Манжесов Владимир Иванович; Попов Иван Алексеевич; Максимов Игорь Владимирович; Калашникова С. В.; Чурикова С. Ю.; Щедрин Д. С.
Other creators: Манжесов Владимир Иванович
Imprint: Санкт-Петербург Москва Краснодар: Лань, 2020
Collection: ЭБС "Лань"; Общая коллекция
Subjects: растениеводство; продукция; хранение; учебники и пособия для среднего профессионального образования
UDC: 631(075.32)
Document type: Tutorial
Language: Russian
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

Allowed Actions: View

Annotation

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения и переработки зерна».

Usage statistics

stat Access count: 6
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics