Гунькин, В. А. Научные основы инновационных технологий производства пищевой продукции: учебное пособие / В. А. Гунькин. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2022. — 140 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=379478>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978-5-6046938-4-1.jpg>. — Текст: электронный