Electronic Documents Search

Documents found: 17

1
2

Die harmonische Lebensweise (Vegetarismus). Die Grundbedingung zur Erlangung von Gesundheit, Wohlstand und moralisch-ästhetischer Gemütsanlage: nach seinen in Berlin, Wien, Zürich, München, Hamburg, Dresden etc. gehaltenen Vorträgen

Creators	Klein Maximilian L. G.
Imprint	Berlin Leipzig, 1889
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство
UDC	612.392.71
Document type	Other
File type	PDF
Language	German
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3441
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 6.5 Mb

Научные основания вегетарианства или безубойного питания: пер. с англ.

Creators	Кингсфорд Анна
Imprint	Москва, 1893
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2016
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	вегетарианство; растительная пища
UDC	613.261
Document type	Other
File type	PDF
Language	Russian
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3298
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 14.3 Mb

La Réforme de l'alimentation. T. 2: exposé sommaire du végétarisme. Ses avantages au point de vue moral, économique et social

Creators	Membre de la Société Végétarienne de France
Imprint	Paris, 1901
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	питание; вегетарианство
UDC	612.392.71
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3457
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 5.5 Mb

La Réforme de l'alimentation. T. 1: exposé sommaire du végétarisme. Ses bases scientifiques

Creators	V. (Dr)
Imprint	Paris, 1900
Electronic publication	Санкт-Петербург, 2017
Collection	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects	питание; вегетарианство
UDC	612.392.71
Document type	Other
File type	PDF
Language	French
DOI	10.18720/SPBPU/2/ed-3456
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 4.1 Mb

Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного кулинарного цеха в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_02 «Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий»

Creators	Фомичева Мария Алексеевна
Scientific adviser	Быченкова Валерия Владимировна
Other creators	Несмелова Светлана Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2020
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	органическая продукция; плодоовощные котлеты; замороженные полуфабрикаты; вакуумная упаковка; полезное питание; вегетарианство; organic products; vegetables cutlets; frozen semi-finished products; vacuum packag-ing; useful food; vegetarian
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1555-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2020/vr/rev/vr20-1555-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2020/vr/vr20-1555
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать)

pdf, 2.2 Mb

Разработка программы продвижения компании на рынке веганской продукции Санкт-Петербурга в условиях ограниченного бюджета: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.06 - Торговое дело ; 38.03.06_03 - Маркетинг в коммерческой деятельности

Creators	Садакова Виктория Владимировна
Scientific adviser	Божук Светлана Геннадьевна
Other creators	Красноставская Наталия Владимировна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint	Санкт-Петербург, 2019
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	веганство; вегетарианство; экопродукция; стратегия продвижения; целевая аудитория; маркетинговая среда; конкурентоспособность; анализ рынка; vegan; vegetarianism; ecoproduct; promotion strategy; the target audience; marketing environment; competitiveness; market analysis
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	38.03.06
Speciality group (FGOS)	380000 - Экономика и управление
Links	http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-635-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-635-a.pdf
DOI	10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-635
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

pdf, 2.0 Mb

Совершенствование технологии и организация производства вегетарианской продукции из нута: выпускная квалификационная работа бакалавра: направление 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» ; образовательная программа 19.03.04_04 «Технология продукции и организация общественного питания (общий профиль)»

Creators	Дзюбенко Владислав
Scientific adviser	Смоленцева Алла Алексеевна
Organization	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Imprint	Санкт-Петербург, 2022
Collection	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects	аквафаба; вегетарианство; хумус; фалафель; проектирование цеха; aquafaba; vegetarian food; hummus; falafel; facility design
Document type	Bachelor graduation qualification work
File type	PDF
Language	Russian
Level of education	Bachelor
Speciality code (FGOS)	19.03.04
Speciality group (FGOS)	190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI	10.18720/SPBPU/3/2022/vr/vr22-3428
Rights	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)

pdf, 1.8 Mb

1
2