Объектом исследования является ООО «Понч». Целью выпускной квалификационной работы является оценка эффективности инвестиционного проекта ООО «Понч». Был проанализирован рынок общественного питания, определены целевые группы, основные конкуренты. Были разработаны методы стимулирования рынка для привлечения большего числа посетителей и определено, что главным конкурентам является кофейня «КофеХауз». Проведен анализ устойчивости проекта к рискам сценарным методом и анализа чувствительности, изменяя наиболее значимые факторы.