Machet, J.-J. Le confiseur moderne, ou L'art du confiseur, du distillateur, du raffineur de sucre, du parfumeur, et du limonadier [Электронный ресурс]: contenant tous les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, avec le moyen de connaître les falsifications et les sophistications en tout genre / par J.-J. Machet. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 174 Мб). — Paris, 1830 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1830 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3300_0000697618bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3300>.