Детальная информация

Название Практическое руководство по устройству ледников: искусств. охлаждение хим., физ. и мех. путями…; пр-во льда; охлаждение углекислотою с подроб. описанием добывания и применения ее: необходимая кн. для сел. хозяев, домаш. быта, строителей, техников, архитекторов и инженеров
Другие авторы Томсон Ар. Ар.
Выходные сведения Москва, 1898
Электронная публикация Санкт-Петербург, 2017
Коллекция Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция
Тематика Холодильное оборудование ; Холодильные агенты
УДК 621.56/.59
Тип документа Другой
Тип файла PDF
Язык Русский
DOI 10.18720/SPBPU/2/ed-3344
Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Ключ записи RU\SPSTU\edoc\37193
Дата создания записи 06.03.2017

Разрешенные действия

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа Анонимные пользователи
Сеть Интернет
Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все
Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ
Прочитать
Интернет Анонимные пользователи
  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • Отъ автора
  • Предисловіе
  • Глава I.
    • Примѣненіе искусственнаго охлажденія
    • Охлажденіе при помощи охлаждающихъ смѣсей безъ льда
    • Охлаждающія смѣси съ прибавленіемъ льда
    • Пониженіе температуры уже охлажденной
    • О примѣненіи охлажденія растворами солей (натра и кали) и кислотъ и охлажденія ледниками
  • Глава II.
    • О ледникахъ вообще
    • Ледникъ его расположеніе и удаленіе изъ него сырости
    • Вліяніе внѣшней погоды на ледникъ и предохраненіе отъ нея
  • Глава III.
    • О типахъ ледниковъ
    • Ледники въ молочномъ хозяйствѣ
    • Типы устройствъ надземныхъ ледниковъ № 1-й.
    • Ледникъ № 2-й
    • Ледники въ небольшихъ хозяйствахъ для сохраненія съѣстныхъ припасовъ и напитковъ
    • Ледникъ сарай
    • Ледникъ системы Гармана
    • Леденая яма
    • Холодильное помѣщеніе въ ледяномъ стогѣ
    • Устройство ледника для большого холодильнаго, зданія примѣнимаго въ большихъ хозяйствахъ и производствахъ
    • Ледники соединенные съ подвалами, которые могутъ быть примѣнимы для хозяйствъ и пивоваренъ и съ холодильнымъпомѣщеніемъ для боенъ
    • Ледники, устраиваемые въ войскахъ
    • Устройство ледника по системѣ Бренара
    • Примѣненіе пробковыхъ камней къ устройству ледниковъ
    • Ледникъ системы Калгофа
    • Системы Бельца. Устройство ледниковъ и холодиленъ для пивоваренъ, квасныхъ и сбереженія ягодныхъ водъ.
    • Ледникъ сарай
  • Глава IV.
    • Второй типъ устройства надземныхъ ледниковъ
  • Глава V.
    • Искусственное охлажденіе
    • Температура въ холодильномъ помѣщеніи въ зависимостиотъ цѣли устройства послѣдняго
    • Вентиляція холодильнаго помѣщенія
    • Зависимость холодильныхъ машинъ отъ величины холодильныхъ помѣщеній
    • Возможность регулированія дѣйствія холодильныхъ машинъ сообразно съ требующимся холодомъ въ холодильныхъ помѣщеніяхъ
  • Глава VI.
    • Процессы и средства искусственнаго охлажденія
    • Уголь и угольная кислот
    • Кислородныя соединенія углерода. Углекислый газъ
  • Глава VII.
    • Холодильныя машины
    • Холодильная машина Нордъ-Поль
    • Устройство ледяныхъ шкафовъ
    • Ледяной шкафъ
    • Холодильныя машины Р. Пикте
    • Способъ полученія льда и холода методомъ Рауля Пикте.
    • Искусственный холодъ въ примѣненіи къ пивоварнямъ
    • Аппаратъ системы Рауля Пикте, съ недзамерзающею жидкостью. Охлажденіе имъ воздуха
    • Производство льда

Количество обращений: 4 
За последние 30 дней: 0

Подробная статистика