Детальная информация
| Название | Практическое руководство по устройству ледников: искусств. охлаждение хим., физ. и мех. путями…; пр-во льда; охлаждение углекислотою с подроб. описанием добывания и применения ее: необходимая кн. для сел. хозяев, домаш. быта, строителей, техников, архитекторов и инженеров |
|---|---|
| Другие авторы | Томсон Ар. Ар. |
| Выходные сведения | Москва, 1898 |
| Электронная публикация | Санкт-Петербург, 2017 |
| Коллекция | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Тематика | Холодильное оборудование ; Холодильные агенты |
| УДК | 621.56/.59 |
| Тип документа | Другой |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3344 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\37193 |
| Дата создания записи | 06.03.2017 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- Отъ автора
- Предисловіе
- Глава I.
- Примѣненіе искусственнаго охлажденія
- Охлажденіе при помощи охлаждающихъ смѣсей безъ льда
- Охлаждающія смѣси съ прибавленіемъ льда
- Пониженіе температуры уже охлажденной
- О примѣненіи охлажденія растворами солей (натра и кали) и кислотъ и охлажденія ледниками
- Глава II.
- О ледникахъ вообще
- Ледникъ его расположеніе и удаленіе изъ него сырости
- Вліяніе внѣшней погоды на ледникъ и предохраненіе отъ нея
- Глава III.
- О типахъ ледниковъ
- Ледники въ молочномъ хозяйствѣ
- Типы устройствъ надземныхъ ледниковъ № 1-й.
- Ледникъ № 2-й
- Ледники въ небольшихъ хозяйствахъ для сохраненія съѣстныхъ припасовъ и напитковъ
- Ледникъ сарай
- Ледникъ системы Гармана
- Леденая яма
- Холодильное помѣщеніе въ ледяномъ стогѣ
- Устройство ледника для большого холодильнаго, зданія примѣнимаго въ большихъ хозяйствахъ и производствахъ
- Ледники соединенные съ подвалами, которые могутъ быть примѣнимы для хозяйствъ и пивоваренъ и съ холодильнымъпомѣщеніемъ для боенъ
- Ледники, устраиваемые въ войскахъ
- Устройство ледника по системѣ Бренара
- Примѣненіе пробковыхъ камней къ устройству ледниковъ
- Ледникъ системы Калгофа
- Системы Бельца. Устройство ледниковъ и холодиленъ для пивоваренъ, квасныхъ и сбереженія ягодныхъ водъ.
- Ледникъ сарай
- Глава IV.
- Второй типъ устройства надземныхъ ледниковъ
- Глава V.
- Искусственное охлажденіе
- Температура въ холодильномъ помѣщеніи въ зависимостиотъ цѣли устройства послѣдняго
- Вентиляція холодильнаго помѣщенія
- Зависимость холодильныхъ машинъ отъ величины холодильныхъ помѣщеній
- Возможность регулированія дѣйствія холодильныхъ машинъ сообразно съ требующимся холодомъ въ холодильныхъ помѣщеніяхъ
- Глава VI.
- Процессы и средства искусственнаго охлажденія
- Уголь и угольная кислот
- Кислородныя соединенія углерода. Углекислый газъ
- Глава VII.
- Холодильныя машины
- Холодильная машина Нордъ-Поль
- Устройство ледяныхъ шкафовъ
- Ледяной шкафъ
- Холодильныя машины Р. Пикте
- Способъ полученія льда и холода методомъ Рауля Пикте.
- Искусственный холодъ въ примѣненіи къ пивоварнямъ
- Аппаратъ системы Рауля Пикте, съ недзамерзающею жидкостью. Охлажденіе имъ воздуха
- Производство льда
Количество обращений: 4
За последние 30 дней: 0
