Details

Suzanne, Alfred. Cent manières d'accomoder et de manger les pommes de terre [Электронный ресурс] / par Alfred Suzanne; dessins de Gérard Tantet. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 29.2 Мб). — Paris, 1891 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1891 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3491_0000697790bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3491>.

Record create date: 10/10/2017

Subject: картофель; кулинария

UDC: 641.5/.8:633.49(031)

Collections: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet FL readers Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • TABLE DES MATIÈRES
  • Préface.
  • La Pomme de terre
  • Parmentie
  • CHAPITRE I Potages aux pommes de terre
  • CHAPITRE II Pommes de terre bouillies, étuvées et rôties
  • CHAPITRE III Pommes de terre frites, gratinées et en ragoût
  • CHAPITRE IV Pommes de terre en purée
  • CHAPITRE V Entremets sucrés de pommes de terre
  • CHAPITRE VI Salades de pommes de terre
  • APPENDICE

Document usage statistics

stat Document access count: 1
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics