Сирик, Валентин Иванович. Производство масла и молочных продуктов на маслодельных заводах [Электронный ресурс]: учебное пособие для техникумов молочной промышленности и школ мастеров маслоделия / В. И. Сирик. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 161 Мб). — Москва, 1948 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1948 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3524_0000697820bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3524>.