Всероссийская научно-практическая конференция студентов и молодых ученых «Биотехнологии и безопасность в техносфере» организована Высшей школой биотехнологии и пищевых производств (ИБСиБ) и Высшей школой техносферной безопасности (ИСИ) Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого в целях повышения результативности междисциплинарных научных проектов и научно-исследовательских работ молодых ученых в сфере биотехнологий и техносферной безопасности. Сборник содержит разделы «Молекулярная и клеточная биотехнологии», «Актуальные вопросы нутрициологии», «Безопасность и контроль качества пищевых продуктов», «Экологическая биотехнология», «Безопасность в чрезвычайных ситуациях», «Управление безопасностью» и «Охрана труда». Сборник включает научные труды студентов, аспирантов и молодых ученых Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого в соавторстве с научными руководителями и консультантами, а также студентов и работников других российских и зарубежных образовательных и научных организаций и представителей индустрии. Материалы статей публикуются в авторской редакции. Сборник представляет интерес для специалистов в сфере биотехнологий и безопасности техносферы, учащихся и работников высших учебных заведений.