Антонова, Дарья Ильинична. Товароведная характеристика, экспертиза качества хлеба из ржаной муки и оценка эффективности реализации хлебобулочных изделий в торговом предприятии [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 38.03.07 / Д. И. Антонова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. Л. П. Нилова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,28 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v16-1362.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-1362>.