Детальная информация
| Название | Сравнительная товароведная характеристика, экспертиза качества овощного консервированного пюре для детского питания и оценка эффективности реализации консервированной плодовоовощной продукции в торговом предприятии: бакалаврская работа: 38.03.07 |
|---|---|
| Авторы | Сморода Дарья Алексеевна |
| Научный руководитель | Старостенко И. Э. |
| Организация | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого ; Институт "Торгово-экономический университет" |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург, 2016 |
| Коллекция | Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция |
| Тематика | овощные консервы ; торговые предприятия ; экспертиза качества ; детское питание ; quality expertise ; trade enterprises ; canned vegetables ; baby food |
| Тип документа | Выпускная квалификационная работа бакалавра |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| Уровень высшего образования | Бакалавриат |
| Код специальности ФГОС | 38.03.07 |
| Группа специальностей ФГОС | 380000 - Экономика и управление |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/v16-1556 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\33357 |
| Дата создания записи | 19.10.2016 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
В выпускной квалификационной работе проведена экспертиза качества консервированных овощных пюре для детей раннего возраста. Все образцы тыквенного и морковного пюре соответствуют нормативным документам, обладают герметичной и безопасной укупоркой банок. Образцы овощного пюре по органолептической оценке соответствуют отличному и хорошему уровню качества. По физико-химическим показателям образцы соответствуют ГОСТ 32217-2013 «Консервы на овощной основе для питания детей раннего возраста. Общие технические условия».
In the final qualifying work the examination of the quality of canned vegetable purees for babies. All samples of pumpkin and carrot purees complies with regulations, have a sealed and secure capping cans. Samples of vegetable puree for detection by smelling fits perfectly and good level of quality. On physic-chemical points of the samples meet the GOST 32217-2013 "Canned vegetable based food for young children. General specifications ".
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
Количество обращений: 105
За последние 30 дней: 0
