Цель работы - проведение оценки качества полотенечных изделий и осуществление анализа ассортимента полотенечных изделий, реализуемых на потребительском рынке в городе Санкт-Петербурге. В связи с поставленной целью решались следующие задачи: изучить технологию изготовления полотенец; выделить основные классификационные признаки ассортимента товаров; определить основные факторы, обеспечивающие качество хлопчатобумажных полотенечных изделий; рассмотреть требования, предъявляемые к качеству хлопковых полотенечных изделий; изучить современный ассортимент полотенечных изделий; провести экспертизу качества полотенечных изделий российского и зарубежного производства; проанализировать организацию коммерческой деятельности предприятия, реализующего полотенечные изделия. В результате выполнения выпускной квалификационной работы выделены основные этапы технологии изготовления полотенец. Раскрыты цели и задачи каждой стадии технологического процесса. Выявлены основные факторы, формирующие качество полотенец, рассмотрены основные требования, предъявляемые к качеству хлопчатобумажных полотенечных изделий. Проведено исследование качества выбранных полотенечных изделий. Проведена оценка основных экономических показателей деятельности объекта исследования, рассмотрена организационная структура управления. Планирование товарооборота является важным аспектом для развития предприятия. Таким образом, был произведен прогноз будущего товарооборота опытно-статистическим и экономико-статистическим способами, и с помощью временной (трендовой) модели и авторегрессионной модели.

• ВВЕДЕНИЕ
• 1. РАЗДЕЛ ПО ТОВАРОВЕДЕНИЮ. ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА КАЧЕСТВА ПОЛОТЕНЕЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ РОССИЙСКОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА
• 1.1 Аналитический обзор литературы
• 1.1.1 Факторы, формирующие качество и ассортимент полотенечных изделий
• 1.1.1.1 Сырье, используемое в производстве
• 1.1.1.2 Технология производства
• 1.1.1.3 Отделка тканей
• 1.1.1.4 Способ получения полотенец
• 1.2.2 Современный ассортимент
• 1.3.1 Механические свойства
• 1.3.2 Физико-химические свойства
• 1.3.3 Технологические свойства
• 1.3.4 Эргономические свойства
• 1.3.5 Эстетические свойства
• 1.3.6 Свойства безопасности текстильных товаров
• 1.4 Сортность хлопчатобумажных полотенечных изделий
• 1.5 Факторы, сохраняющие качество полотенец
• 2. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ РАЗДЕЛ. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ПОЛОТЕНЕЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ РОССИЙСКОГО И ЗАРУБЕЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА
• 2.1 Характеристика объектов и методов исследования
• 2.1.1 Объекты исследования
• 2.1.2 Методы исследования
• 2.2.1 Результаты исследования и их обсуждение
• 2.2.1.1 Анализ маркировки
• 2.2.1.2 Определение волокнистого состава ткани
• 2.2.1.3 Определение структурных характеристик
• 2.2.1.4 Определение физико-механических свойств
• 2.2.1.5. Определение устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям
• 2.2.1.6 Определение гигиенических свойств
• 2.3 Выводы по проведенным испытаниям
• РАЗДЕЛ 3. ОРГАНИЗАЦИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
• 3.1 Характеристика предприятия розничной торговли
• 3.3 Характеристика основных экономических показателей деятельности объекта исследования
• 3.4 Прогнозирование товарооборота ПАО «Светофор»
• Выводы по разделу
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ
• СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ