Детальная информация

Иконникова, Анна Игоревна. Организация производственно-торговой деятельности детского кафе на 70 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. И. Иконникова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,58 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4567.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4567>.

Дата создания записи: 10.11.2017

Тематика: кафе; детское меню; блюда

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ

Аннотация

Проведено маркетинговое исследование и представлено обоснование необходимости проектирования детского кафе на 70 мест, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия, разработана программа производственного контроля в детском кафе. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
-> Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Все Прочитать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 78
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика