Детальная информация
| Название | Организация производственно - торговой деятельности пивного ресторана на 60 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела |
|---|---|
| Авторы | Павлова Анастасия Александровна |
| Научный руководитель | Несмелова С. В. |
| Другие авторы | Быченкова В. В. |
| Организация | Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург, 2018 |
| Коллекция | Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция |
| Тематика | пивной ресторан; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; финансовая деятельности предприятия |
| Тип документа | Выпускная квалификационная работа бакалавра |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| Уровень высшего образования | Бакалавриат |
| Код специальности ФГОС | 19.03.04 |
| Группа специальностей ФГОС | 190000 - Промышленная экология и биотехнологии |
| Ссылки | Отзыв руководителя |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/v18-2645 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\54365 |
| Дата создания записи | 23.10.2018 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
Выполнен анализ рынка сферы деятельности, разработан организационно-технологического раздел с учетом современной техники и технологий, а также особенностей организации производства и обслуживания, разработано планировочное решение, определена система управления. Разработаны мероприятия, обеспечивающие безопасные и комфортные условия труда и мероприятия, обеспечивающие пожарную безопасность, рассчитаны основные показатели производственно-торговой и финансовой деятельности предприятия, оценивающие его коммерческую целесообразность и эффективность.
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
Количество обращений: 303
За последние 30 дней: 0
