Детальная информация

Давыденко, Анастасия Николаевна. Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству пельменей и вареников мощностью 5 тонн в сутки в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_02 - Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий / А. Н. Давыденко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Москвичева ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,83 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2826.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2826>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2826-o.pdf>.

Дата создания записи: 10/31/2018

Тематика: специализированный цех; пельмени; вареники

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI; Отзыв руководителя

Разрешенные действия: Прочитать You need Flash Player to read document

Группа: Anonymous

Сеть: Internet

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по производству пельменей и вареников. Произведены все необходимые технологические расчеты складских и производственных помещений, а также оборудования. Определена организационная структура предприятия, установлено штатное расписание сотрудников. Выполнен анализ рынка сферы деятельности специализированного цеха. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
FL SPbPU Local Network All Прочитать
-> Internet All Прочитать

Оглавление

  • Листы и виды
    • Модель
    • Модель (1)
    • Модель (2)
    • Модель (3)
    • Модель (4)

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 121
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика