Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
В работе исследованы образцы зеленой гречихи. Изучен процесс получения гречишного солода. Определена амилолитическая активность солодов, полученных при различных температурах проращивания гречихи. Приведен график затирания сырья при использовании ячменного и гречишного солодов. Определены физико-химические и органолептические показатели готового напитка Разработана технология и рецептура медового напитка на основе гречишного солода.
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users SPbPU | |||||
Internet | Anonymous |
Usage statistics
Access count: 61
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |