Объектом исследования является ПАО «Отель Санкт-Петербург». Целью выпускной квалификационной работы является изучение с теоретической точки зрения учета и аудита хозяйственного субъекта в гостиничном бизнесе, а так же рассмотрение вышеуказанных вопросов на конкретном предприятии. На основе литературных источников были изучены теоретические основы учета и аудита в гостиничном бизнесе. На основе бухгалтерского баланса был проведен анализ активов и источников их возникновения ПАО «Отель Санкт-Петербург» в целях экономической характеристики предприятия. Были рассмотрены существующая система взаимодействия бухгалтерской службы ПАО «Отель Санкт-Петербург» с внутренними и внешними пользователями информации и факты хозяйственной деятельности как объект бухгалтерского учета. Были рассмотрены существующие элементы системы внутреннего и существующий порядок внешнего аудита в ПАО «Отель Санкт-Петербург». Предложение по использованию «Положения о бухгалтерии» как элемента контроля за работой бухгалтерской службы поможет правильно и грамотно организовать всю работу бухгалтерии в ПАО «Отель Санкт-Петербург».