Детальная информация

Панова, Ксения Денисовна. Совершенствование управления персоналом в организации общественного питания [Электронный ресурс] = Improvement of the human resources management in the catering organization: выпускная квалификационная работа магистра: 38.04.01 - Экономика ; 38.04.01_14 - Экономика и управление организацией / К. Д. Панова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. Т. А. Богданова ; консультант по нормоконтролю А. В. Танина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 0,9 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Текст публикуется с изъятием в соответствии с распоряжением СПбПУ от 13.06.2017 г. № 91. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/vr19-242.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2018/vr/vr19-242>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr19-242-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2018/vr/rev/vr19-242-r.pdf>.

Дата создания записи: 28.02.2019

Тематика: система управления персоналом; мотивация; сфера услуг; конкуренция; кадровый состав; повышение конкурентоспособности; эффективность управления персоналом

ББК: 65.291.6-21я031; 65.431я031

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI; Отзыв руководителя; Рецензия

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Объектом исследования является ООО «ЛКМП». Целью выпускной квалификационной работы является анализ эффективности системы управления персоналом в ООО «ЛКМП» для разработки мероприятий по её совершенствованию. На основе анализа рынка винных заведения были выделены основные конкуренты ресторана «Hamlet+Jacks». Были разработаны меры для улучшения системы управления персоналом и выявлено, что основными факторами, влияющими на работу ресторана, являются неудовлетворительная система мотивации, отсутствие взаимодействия между структурными подразделениями и отсутствие единоначалия. Сделан прогноз выручки и затрат от реализации мер по улучшению системы управления персоналом. Рассчитана ставка дисконтирования, чистая приведённая стоимость проекта. Реализация мер по совершенствованию системы управления персоналом приведёт к повышению чистой прибыли компании.

The object of study is LLC «LKMP». The aim of the final qualifying work is the analysis of the effectiveness of the system of human resources management in LLC “LKMP” for the development of measures for its improvement. Based on the analysis of the wine restaurants’ market the main competitors of the Hamlet + Jacks restaurant were identified. Measures were developed to improve the system of human resources management and it was revealed that the main factors affecting the work of the restaurant are an unsatisfactory system of motivation, lack of interaction between structural divisions and lack of unity of command. The forecast of revenue and costs from the implementation of measures to improve the system of human resources management. The discount rate and net present value of the project were calculated. The implementation of measures to improve the system of human resources management will lead to an increase in the company's net profit.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
-> Интернет Все Прочитать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 115
За последние 30 дней: 3
Подробная статистика