Клюев, Максим Леонидович. Организация производственно-торговой деятельности кафе немецкой кухни на 70 мест в Колпинском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела = The organization of production and trading activities of a German cuisine café with 70 seats in the Kolpinsky district of St. Petersburg / М. Л. Клюев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,7 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-2472.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2472>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2472-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2472-a.pdf>.