Детальная информация

Название: Реконструкция столовой закрытого типа при заводе ‹‹Hyundai›› по адресу: г. Санкт-Петербург, г. Сестрорецк, Левашовское шоссе, д. 20 а, стр. 1: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела
Авторы: Панюков Владислав Владимирович
Научный руководитель: Москвичева Елена Владимировна
Другие авторы: Барсукова Наталья Валерьевна
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт биомедицинских систем и биотехнологий
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2019
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: столовая закрытого типа; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; меню; производственная программа; реконструкция; closed canteen; production and activities; marketing rationale; menu; production program; reconstruction
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 19.03.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Ссылки: http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2721; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2721-o.pdf; http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2721-a.pdf

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости реконструкции столовой закрытого типа при заводе «Hyndai» по адресу: г. Санкт-Петербург, г. Сестрорецк, Левашовское шоссе, д. 20 А, стр. 1, разработан технологический процесс, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Performed marketing assessment of need of reconstruction of the dining room is gated at the plant "Hyundai" at the address: St.Petersburg, g. Sestroreck, levashovskoe highway, d. 20, p. 1, has been desihned technological process, calculations of equipment were made, the organizational structure of the enterprise was determined. Measures were developed to ensure the safety of the projected enterprise, its planning decision and identified the main economic indicators.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
-> Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Все Прочитать

Оглавление

  • ДОКУМЕНТАЦИЯ НАССР

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 11
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика