Детальная информация

Розмысл, Антон Андреевич. Организация производственно-торговой деятельности столовой закрытого типа при промышленном предприятии на 80 мест в г. Тосно Ленинградской области [Электронный ресурс] = The organization of production and trading activities of the gated canteen at an industrial enterprise for 80 seats, at district Tosno, Leningrad Region: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела / А. А. Розмысл; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова ; консультант по нормоконтролю С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,8 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-3398.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-3398>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3398-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-3398-a.pdf>.

Дата создания записи: 09.10.2019

Тематика: промышленное предприятие; столовая; производственная программа; меню; производственно-торговая деятельность; industrial enterprise; canteen; production program; menu; production and trading activities

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI; Отзыв руководителя; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ

Аннотация

Выполнено обоснование необходимости проектирования столовой при промышленном предприятии, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Marketing research concerning the design of a gated canteen at an industrial enterprise has been carried out. Technological calculations of equipment are made and organizational structure of canteen is established. Arrangements are worked out to ensure safety of designed canteen. Planning decisions and main economic indicators are also taken into account.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
-> Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Все Прочитать

Оглавление

  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 9
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика