Объектом исследования является ООО «БАЯЗЕТ». Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по повышению рентабельности ресторана «БАЯЗЕТ». В рамках выполнения выпускной квалификационной работы были изучены сущность прибыльности и рентабельности, характеристики объекта исследования. Был произведен анализ показателей прибыльности и рентабельности ресторана ООО «БАЯЗЕТ». Были разработаны мероприятия по повышению рентабельности в ресторане OOO «БАЯЗЕТ». Методами анализа рентабельности являются: теоретический, коэффициентный, анализ показателей динамики, анализ факторов.

The object of the study is the LLC «BAYAZET». The purpose of the final qualification work is development of actions for increase in profitability of «BAYAZET» restaurant. As part of the final qualification work the essence of profitability and profitability, characteristic of an object of a research were studied. The analysis of indicators of profitability and profitability of LLC «BAYAZET» restaurant was made. Actions for increase in profitability at LLC «BAYAZET» restaurant were developed. Methods of the analysis of profitability are: theoretical, coefficient, analysis of indicators of dynamics, analysis of factors.