73 с., 15 рис., 19 табл., 26 источников. Целью бакалаврской работы является анализ ассортимента и проведение товароведной оценки качества пластмассовой посуды. Объектом исследования является пластмассовая посуда. В работе рассмотрены технологии, с помощью которых осуществляются производственные процессы изготовления пластиковой посуды; дана товароведная характеристика пластиковой посуды, требования к качеству; проведена сравнительная оценка качества пластмассовой посуды. Представлены результаты обзора ассортимента пластмассовой посуды на мировом и российском рынке, проанализирован ассортимент посуды в торговом предприятии. Также проведен анализ маркировки, оценка внешнего вида изделий. Актуальность исследования заключается в том, что посуда из пластмассы отличается своим удобством в использовании и легкостью, она достаточно прочная. Но качество и безопасность полимерного материала, из которого произведена такая посуда, вызывает опасения не только у потребителей, но и у ученых-исследователей.

73 p., 15 pic., 19 tab., 26 sources. The purpose of the bachelor's work is to analyze the range and conduct a commodity assessment of the quality of plastic utensils. The object of the study is plastic dishes. The paper discusses the technology by which the production processes for the manufacture of plastic utensils are carried out; given the commodity characteristics of plastic utensils, quality requirements; a comparative assessment of the quality of plastic utensils. The results of the review of the range of plastic tableware on the world and Russian markets are presented, the assortment of tableware in a commercial enterprise is analyzed. Also, the analysis of labeling, assessment of the appearance of products. The relevance of the study lies in the fact that plastic dishes are distinguished by their ease of use and ease, it is quite durable. But the quality and safety of the polymer material from which such dishes are made raises concerns not only among ordinary consumers, but also among scientists.