Объектом исследования является деятельность АО «КСП Пушкинского района». Цель работы – рассмотреть аудит системы менеджмента качества как инструмент совершенствования деятельности предприятия общественного питания. Изучены теоретические основы внутреннего аудита. Проанализированы правила проведения внутреннего аудита в организации. Дана характеристика особенностям организации процесса внутреннего аудита в организациях пищевой отрасли. Дана характеристика организации АО «КСП Пушкинского района». Исследованы и обоснованы методы и инструменты, используемые для совершенствования деятельности организаций. Изучена нормативно-правовая база регулирования внутреннего аудита в АО «КСП Пушкинского района». Проведен анализ результатов функционирования действующего процесса внутреннего аудита в АО «КСП Пушкинского района». Предложена программа мероприятий по повышению результативности процесса внутреннего аудита в АО «КСП Пушкинского района».

The object of the study is the activities of PC «KSP of the Pushkin district». The purpose of the work is to consider the audit of the quality management system as a tool for improving the activities of public catering enterprises. The theoretical foundations of internal audit are studied. The rules of conducting an internal audit in the organization are analyzed. The characteristic is given to the features of the organization of the internal audit process in organizations of the food industry. The characteristic of the organization of PC «KSP of the Pushkin District» is given. The methods and tools used to improve the activities of organiza-tions are investigated and substantiated. The regulatory framework for the regulation of internal audit at PC «KSP of the Pushkin District» was studied. The analysis of the results of the functioning of the current process of internal audit in PC «KSP Pushkin district». A program of measures is proposed to increase the efficiency of the internal audit process at PC «KSP of the Pushkin District».