Details

Title: Разработка и применение методов обеспечения качества пищевой промышленности: выпускная квалификационная работа магистра: направление 27.04.02 «Управление качеством» ; образовательная программа 27.04.02_02 «Управление качеством на предприятии»
Creators: Колодяжная Карина Борисовна
Scientific adviser: Яковлев Андрей Анатольевич
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Imprint: Санкт-Петербург, 2024
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: алюминиевая упаковка; пищевая промышленность; управление качеством; обеспечение качества; конкурентоспособность; непрерывное развитие; экономическая эффективность; aluminium packaging; food industry; quality management; quality assurance; competitiveness; continuous development; economic efficiency
Document type: Master graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Master
Speciality code (FGOS): 27.04.02
Speciality group (FGOS): 270000 - Управление в технических системах
DOI: 10.18720/SPBPU/3/2024/vr/vr24-1311
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Additionally: New arrival
Record key: ru\spstu\vkr\28058

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Целью работы является разработка и применение методов обеспечения качества на предприятии ООО «БОЛЛ-Всеволожск». Были решены следующие задачи: 1) изучить теоретическую базу производства алюминиевой упаковки; 2) исследовать инструменты и методы управления качеством; 3) проанализировать систему менеджмента качества в ООО «БОЛЛ-Всеволожск»; 4) выявить процесс, требующих усовершенствования; 5) разработать методику внедрения методов обеспечения качеством на предприятии; 6) рассмотреть и проанализировать экономическую эффективность от внедрения. Актуальность темы обусловлена тем, что все большее количество компаний стремится к обеспечению безопасности и высокого качества своей продукции, а для этого необходимо улучшать процесс производства и повышать доверие потребителей, соответственно, непрерывно разрабатывать и внедрять эффективные методы обеспечения качества. Источниками информации выступила данные отечественной и зарубежной научно-исследовательской литературы официальных интернет-ресурсов, а также внутренние документы и исследования рассматриваемого материала. Предложены и внедрены методы обеспечения качеством для предприятия по производству алюминиевой упаковки. При сборе данных, необходимых для выполнения работы были использованы поисковые системы: электронная библиотека СПбПУ, Elibrary.ru, Scopus, Google, Яндекс. При обработке данных использовались следующие программы: Word, Excel. В работе использовались такие методы научного исследования как анализ, сравнение и обобщение.

The purpose of the work is to develop and apply quality assurance methods at the OOO«BALL-Vsevolozhsk» enterprise. The following tasks were solved: 1) to study the theoretical basis of the production of aluminum packaging; 2) explore quality management tools and methods; 3) analyze the quality management system at OOO «BALL-Vsevolozhsk»; 4) identify the process that requires improvement; 5) to develop a methodology for the implementation of quality management methods in the enterprise; 6) to consider and analyze the economic efficiency of the implementation. The relevance of the topic is due to the fact that an increasing number of companies strive to ensure the safety and high quality of their products, and for this it is necessary to improve the production process and increase consumer confidence, respectively, continuously develop and implement effective quality assurance methods. The sources of information were data from domestic and foreign scientific research literature of official Internet resources, as well as internal documents and studies of the material under consideration. Quality assurance methods have been proposed and implemented for an aluminum packaging company. When collecting the data necessary to complete the work, search engines were used: SPbPu electronic library, Elibrary.ru, Scopus, Google, Yandex. The following programs were used in data processing: Word, Excel. The work used scientific research methods such as analysis, compassion and generalization.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read
Internet Authorized users SPbPU Read
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 4
Last 30 days: 4
Detailed usage statistics