Приемка, убой и первичная переработка скота, птицы и кроликов: методические указания по профессиональному модулю для студентов заочной формы обучения по специальности 260203 "Технология мяса и мясных продуктов" [Электронный ресурс] / М-во образования и науки РФ, ФГБОУ ВПО "С.-Петерб. гос. торг.-экон. ун-т", ГОУ СПО "С.-Петерб. экон.-технол. колледж питания" ; сост.: Л. А. Максимова, Е. М. Кялина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 382 Кб). — Санкт-Петербург: [б. и.], 2013. — Доступ по паролю из сети Интернет Загл. с титул. экрана Adobe Acrobat Reader 9.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/tei/public/1280.pdf>.