В бакалаврской работе представлена характеристика предприятия, рассмотрена система бухгалтерского и налогового учета. Проанализирована нормативно-правовая база регулирования деятельности предприятий пищевой промышленности. Представлен проект открытия цеха по производству кондитерских изделий ООО «Сластёна», определив основные технико-экономические показатели производства и вопросы маркетинга. Осуществлено коммерческое обоснование инвестиций в открытие нового цеха предприятия.