Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: View |
Annotation
В учебном пособии приведены товароведные характеристики - химический состав, особенности строения, ботанические сорта, требования к качеству свежих плодов и овощей. В отдельной главе приведены сведения о субтропических, в том числе цитрусовых, и тропических плодах. Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Usage statistics
Access count: 38
Last 30 days: 2 Detailed usage statistics |