|
№
|
Description
|
Arrival Date
|
|
57911
|
Фролова, Алена Алексеевна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана на 100 мест в г. Северодвинске Архангельской области [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. А. Фролова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Т. С. Баженова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 5,49 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4621.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4621>.
|
11/2/2017
|
|
57912
|
Taillevent. Le Viandier [Электронный ресурс] / de Guillaume Tirel dit Taillevent ; publ. par le baron Jérôme Pichon et Georges Vicaire. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 88,1 Мб). — Paris, 1892 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1892 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3514_0000697808bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3514>.
|
11/2/2017
|
|
57913
|
Таран, Евгений Александрович. Организация производственно-торговой деятельности ресторана американской кухни на 60 мест в Петроградском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Е. А. Таран; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. И. А. Тимошенкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,90 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4620.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4620>.
|
11/2/2017
|
|
57914
|
Carême, Antonin. Le patissier pittoresque [Электронный ресурс] / composé et dessiné par Antonin Carême. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 101 Мб). — Paris, 1854 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1854 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3513_0000697803bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3513>.
|
11/2/2017
|
|
57915
|
Лбов, Викентий Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана русской кухни на 100 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / В. И. Лбов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,70 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4619.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4619>.
|
11/2/2017
|
|
57916
|
Карсакова, Алина Юхавна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана финской и скандинавской кухни на 50 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. Ю. Карсакова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,25 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4618.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4618>.
|
11/2/2017
|
|
57917
|
Иванов, Максим Игоревич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана авторской кухни на 50 мест в Центральном районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. И. Иванов; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,40 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4617.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4617>.
|
11/2/2017
|
|
57918
|
Зайцев, Геннадий Геннадьевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана при гостинице на 70 мест в Петродворцовом районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Г. Г. Зайцев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,61 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4616.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4616>.
|
11/2/2017
|
|
57919
|
Дараган, Мария Владимировна. Организация производственно-торговой деятельности рыбного ресторана на 150 мест в Красносельском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. В. Дараган; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,46 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4615.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4615>.
|
11/2/2017
|
|
57920
|
Дараган, Анатолий Валерьевич. Организация производственно-торговой деятельности ресторана испанской кухни на 70 мест в Выборгском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / А. В. Дараган; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Е. В. Трухина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,50 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4614.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4614>.
|
11/2/2017
|
