Объектом исследования является проект по созданию нового предприятия ООО «Эталон», предоставление услуг в сфере общественного питания. Цель работы - инвестиционный проект создания нового предприятия, кафе быстрого и качественного обслуживания. В процессе работы проводились исследования анализа рынка в городе Пушкин по предоставлению услуг в сфере общественного питания, определение путей проникновения на рынок, оценка деятельности, а так же рассчитывались показатели эффективности инвестиционного проекта и показатели риска, проведен анализ чувствительности. Полученные показатели эффективности, такие как: чистая приведенная стоимость, внутренняя норма доходности, срок окупаемости, позволяют предполагать, что проект является экономически выгодным и финансово реализуемым.