Details
Title | Витаминоносные растения СССР и их пищевое использование |
---|---|
Creators | Боссэ Георгий Густавович |
Imprint | Москва, 1943 |
Electronic publication | Санкт-Петербург, 2016 |
Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
Subjects | растения ; растительные продукты |
UDC | 613.26 ; 641.3:613.26 |
Document type | Other |
File type | |
Language | Russian |
DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3275 |
Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
Record key | RU\SPSTU\edoc\33904 |
Record create date | 11/17/2016 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group | Anonymous |
---|---|
Network | Internet |
Network | User group | Action |
---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All |
|
Internet | Authorized users SPbPU |
|
Internet | Anonymous |
|
- ОГЛАВЛЕНИЕ
- От автора
- I. Значение витаминоносных растений в питании человека
- II. О важнейших витаминах и их носителях из мира растений
- III. Способы употребления витаминоносных растений в кулинарии и в виде концентратов и настоев
- IV. Растения «весеннего питания» и «весеннего лечения», предлагаемые народным опытом, их выявление и проверка
- Приложения
- 1. Таблицы содержания витамкнйв и суточные человекодозы наиболее богатых витаминами растений СССР
- 2. Примерная рецептура блюд из витаминоносной зелени
- 3. Рекомендуемая русская сводная и популярная литература по витаминам
Access count: 15
Last 30 days: 0