Детальная информация
| Название | Заготовка впрок домашним способом овощей, плодов, ягод и грибов: (сушка, соление, маринование и проч.) |
|---|---|
| Авторы | Спиченко Николай Павлович |
| Организация | Народный комиссариат земледелия ; Государственный сельскохозяйственный музей |
| Выходные сведения | Петроград, 1918 |
| Электронная публикация | Санкт-Петербург, 2016 |
| Коллекция | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Тематика | консервирование ; заготовка продуктов |
| УДК | 635-156 ; 641.4 |
| Тип документа | Другой |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3294 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\35105 |
| Дата создания записи | 20.12.2016 |
Разрешенные действия
–
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
| Группа | Анонимные пользователи |
|---|---|
| Сеть | Интернет |
| Место доступа | Группа пользователей | Действие |
|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
| Интернет | Анонимные пользователи |
|
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- Введеніе
- О сушкѣ домашнимъ способомъ зелени, овощей, грибовъ плодовъ и ягодъ
- A. Домашняя сушка зелени, овощей и грибовъ
- Солнечная сушка
- Сушка на лежанкахъ и на полатяхъ русской печи
- Сушка въ русскихъ и духовыхъ печахъ
- Сушка зелени и травъ
- Сушка картофеля
- Сушка корнеплодовъ
- Сушка капустныхъ растеній
- Сушка стручковъ и сочныхъ плодовъ
- Сушка луковыхъ
- Сушка грибовъ
- Б. Домашняя сушка плодовъ, ягодъ и пр.
- О сушкѣ овощей, плодовъ и ягодъ съ промышленною цѣлью
- Храненіе сушеныхъ овощей, плодовъ и ягодъ
- Соленіе овощей, зелени и грибовъ
- Моченіе плодовъ и ягодъ
- Маринованіе овощей, грибовъ, плодовъ и ягодъ
- Консервированіе овощей, плодовъ и ягодъ
- Пюре изъ помидоръ
- Пюре изъ плодовъ
- Крестьянская пастила
- Чешскій мусъ
- Плодовые и ягодные соки
- B. Сохраненіе свѣжихъ овощей
- Пособія — книги
- Списокъ рисунковъ — свѣтовыхъ картинъ
Количество обращений: 15
За последние 30 дней: 1
