Details
| Title | Простейшие способы исследования и оценки доброкачественности съестных припасов, напитков, воздуха, воды, почвы, жилищ, осветительных материалов и проч. |
|---|---|
| Creators | Смоленский П. О. (д-р медицины) |
| Other creators | Пржибытек С. А. (зав. СПб. гор. лаб., проф. Военно-Мед. Акад.) |
| Imprint | Санкт-Петербург, 1909 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Subjects | качество ; пища ; жилища |
| UDC | 64.011.225 |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | Russian |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3320 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\36655 |
| Record create date | 2/17/2017 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- ОГЛАВЛЕНІЕ
- Предисловіе
- Оглавленіе
- I. Пищевое довольствіе
- II. Мясо и мясные продукты
- III. Рыбы и рыбные продукты.
- IV. Молоко; сливки и сметана.
- V и VI. Масло коровье; сыръ.
- VII. Жиры и жирныя масла.
- VIII. Яйца
- IX. Медъ пчелиный
- X и XI. Мука; крупа.
- XII. Хлѣбъ; кондитерскиiя издълiя
- XIII. СѢмена бобовыхъ растеніи; картофель; капуста; грибы
- XIV. Водки и другіе крѣпкіе спиртные напитки.
- XV. Виноградное вино; плодовыя и ягодныя вина.
- XVI. Пиво.
- XVII. Квасъ, медъ (напитокъ) и лимонадъ.
- XVIII. Чай.
- XIX. Кофе
- XX. Какао и шеколадъ
- XXI. Перецъ; горчица
- XXII. Уксусъ
- XXIII. Консервы и консервирующія средства
- XXIV. Вредныя для здоровья краски въ пищевыхъ, вкусовыхъ и косметическихъ средствахъ, игрушкахъ, обояхъ, тканяхъ одежды и проч.
- XXV. Посуда.
- XXVI. Воздухъ
- XXVII. Вода
- XXVIII. Почва
- XXIX. Жилище.
- XXX. Освѣщеніе и освѣтительные матеріалы
- XXXI. Одежда.
- Литература
- Алфавитный указатель
- Печатные Труды покойнаго д-ра П. О Смоленскаго
Access count: 19
Last 30 days: 0
