Детальная информация

Название: Диетическая поваренная книга для здоровых и больных, преимущественно страдающих желудком
Авторы: Виль Иосиф (д-р)
Другие авторы: Воскресенская С. И.
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 1881
Электронная публикация: Санкт-Петербург, 2017
Коллекция: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Тематика: поваренные книги; диетическое питание
УДК: 641.56; 613.24
Тип файла: PDF
Язык: Русский
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3327
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • ЧАСТЬ I.
    • Кухня и ея устройство, посуда
  • ЧАСТЬ II.
    • Глава I. Молоко
    • Глава II. Супы
    • Глава III. О мясѣ вообще
    • Глава IV. Говядина
    • Глава V. Телятина
    • Глава VI. Свинина
    • Глава VII. Баранина и козлятина
    • Глава VIII. Конина
    • Глава IX. Пушная дичь
    • Глава X. Пернатая дичь
    • Глава XI. Домашняя птица
    • Глава XII. Рыба
    • Глава XIII. Земноводныя, черепокожныя, мягкотѣлыя
    • Глава XIV. Колбасы
    • Глава XV. Клейковинная пища
    • Глава XVI. Яйца
    • Глава XVII. Сыръ
    • Глава XVIII. Кофе
    • Глава XIX. Чай
    • Глава XX. Шеколатъ
    • Глава XXL Мука и мучныя вещества
    • Глава XXII. Хлѣбъ
    • Глава XXIII. Печенья
    • Глава XXIV. Мучныя блюда
    • Глава XXV. Овощи
    • Глава XXVI. Салаты
    • Глава XXVII. Огородные и садовые фрукты
    • Глава XXVIII. Грибы
    • Глава XXIX. Приправы
    • Глава XXX. Соусы
    • Глава XXXI. Сохраненіе припасовъ
    • Глава XXXII. Спиртные напитки
    • Глава XXXIII. Вода
    • Глава XXXIV. Домашніе лечебные напитки
  • ЧАСТЬ III
    • Пищевые рецепты при различныхъ болѣзняхъ
    • Заключенiе

Статистика использования

stat Количество обращений: 3
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика