Симонов, Л. Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. Производство солода, хмеля и дрожжей. Разведение чисто-породных дрожжей. Необходимые справочные таблицы [Электронный ресурс] / д-р Л. Н. Симонов, при участии М. С. Пумпянского, директора Калашниковского пивоваренного завода в Санкт-Петербурге. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 325 Мб). — Санкт-Петербург, 1898 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1898 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3368_0000697690bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3368>.