Details

Title: Трудящимся - вкусную и здоровую пищу
Other creators: Мягков М. М.; Севостьянов И.
Imprint: Москва, 1956
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: общественное питание; обслуживание
UDC: 642.5
Document type: Other
File type: PDF
Language: Russian
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3530
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\50560

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All Read
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU) Read
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • СОДЕРЖАНИЕ
  • Предисловие
  • Н. Пирогов. Большие перемены
  • A. Васильев. Новое в обслуживании потребителей
  • B. Ступин. Увеличиваем выпуск блюд, улучшаем их качество
  • Ф. Новиков. 22 тысячи блюд в сутки
  • Н. Тюпа. Резервы в действии

Usage statistics

stat Access count: 3
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics