Детальная информация

Название Плита электрическая ЭП-2ЖШ: методические указания по проведению лабораторной работы по тепловому оборудованию № 2
Авторы Иваненко В. П. ; Ширшиков А. М.
Организация Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ)
Выходные сведения Санкт-Петербург: СПбТЭУ, 2015
Электронная публикация Санкт-Петербург, 2021
Коллекция Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция
Тематика Пищевые предприятия — Оборудование ; общественное питание
УДК 641.5/.8.06(076.5)
Тип документа Учебник
Тип файла PDF
Язык Русский
Код специальности ФГОС 19.00.00
Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI 10.18720/SPBPU/2/si21-768
Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи RU\SPSTU\edoc\66092
Дата создания записи 12.03.2021

Разрешенные действия

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа Анонимные пользователи
Сеть Интернет

Предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 (260800) «Технология продукции и организация общественного питания», профиль подготовки «Технология продукции и организация ресторанного дела», изучающих дисциплину «Оборудование предприятий общественного питания».

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Анонимные пользователи
  • 1. Цель работы
  • 2. Общие сведения
  • 3. Устройство и принцип работы электрической плиты ЭП-2ЖШ
  • 4. Технические характеристики плиты ЭП-2ЖП (паспортные данные)
  • 5. Меры безопасности
  • 6. Порядок работы с плитой
  • 7. Описание экспериментального стенда
  • 8. Методика проведения лабораторной работы
  • 9. Обработка результатов эксперимента и основные расчетные уравнения
  • 10. Отчет по лабораторной работы
  • 11. Контрольные вопросы

Количество обращений: 2 
За последние 30 дней: 0

Подробная статистика