| Таблица | Карточка | RUSMARC | |
|
|
Разрешенные действия: –
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Аннотация
Учебное пособие содержит основные теоретические положения и обоснования производства напитков функционального назначения. В пособии приведены классификация функциональных напитков, товароведные характеристики функциональных напитков на молочной основе, функциональных напитков с изолятом соевого белка, функциональных напитков на основе чая, кофе, соков, напитков специального назначения и основы их экспертизы. Предназначено для студентов бакалавриата и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки 100800 - Товароведение, 100700 - Торговое дело.
Права на использование объекта хранения
| Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все |
|
||||
| Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ |
|
||||
|
Интернет | Анонимные пользователи |
Оглавление
- Содержание
- Введение
- 1. Классификация напитков функционального назначения
- 2. Напитки функционального назначения
- 3. Экспертиза напитков функционального назначения
- Список литературы
Статистика использования
|
|
Количество обращений: 16
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |