Шитова, Светлана Александровна. Разработка и внедрение ключевых показателей эффективности в ресторанном бизнесе (на примере ООО «Гарсия») [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 38.04.01 / С. А. Шитова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. Т. Ю. Кудрявцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,66 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v16-908.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v16-908>.