Details

Развитие устойчивости патогенных бактерий к противомикробным препаратам является по данным Всемирной организации здравоохранения одной из важнейших проблем современной медицины. В связи с этим актуальной задачей является поиск альтернативных антибиотиков для лечения бактериальных инфекций. Одним из подходов к решению этой проблемы является получение антимикробных пептидов, продуцируемых пробиотическими молочнокислыми бактериями. Для изучения антимикробного действия таких пептидов был выбран российский промышленный пробиотический штамм Lactobacillus plantarum 8Р-А3. Этот штамм продуцирует, по крайней мере, два бактериоцина - плантарицины EF и NC8.Выделение пептидных фракций супернатанта культуры Lactobacillus plantarum 8Р-А3 осуществляли хроматографическим методом с использованием полимерного сорбента на основе метакриловой кислоты и диметакрилата этиленгликоля. Показано, что все целевые биологически активные вещества связывались с сорбентом при сорбции из кислых значений pH. Элюирование проводили в изократическом режиме. Антимикробную активность полученных пептидных фракций по отношению к индикаторным культурам определяли турбидиметрическим методом. Установлено, что фракция, полученная при элюировании раствором с рН 8, имеет максимальную ингибирующую способность. Антимикробная активность данной фракции сравнима с действием ампициллина на грамотрицательную бактерию Escherichia coli.