С 17 марта 2020 г. для образовательных ресурсов Электронной библиотеки СПбПУ установлен особый режим их использования

Проект специализированного цеха по выпуску быстрозамороженных полуфабрикатов из теста на основе цель...

Сташкова, Екатерина Эдуардовна. Проект специализированного цеха по выпуску быстрозамороженных полуфабрикатов из теста на основе цельнозерновой муки [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Е. Э. Сташкова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. М. Н. Куткина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,10 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4461.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4461>.

Внимание
Чтение недоступно

Вернуться к просмотру информации о документе