Детальная информация

Название Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по выпуску мучных кондитерских изделий и кулинарной продукции из творога для снабжения сети кафе-кондитерских г. Санкт – Петербурга: бакалаврская работа: 19.03.04
Авторы Фарафонова Анна Анатольевна
Научный руководитель Смоленцева Алла Алексеевна
Организация Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Выходные сведения Санкт-Петербург, 2017
Коллекция Выпускные квалификационные работы ; Общая коллекция
Тематика специализированный цех ; мучные кондитерские изделий из творога ; кулинарная продукция из творога ; производственная программа ; кафе-кондитерская
Тип документа Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла PDF
Язык Русский
Уровень высшего образования Бакалавриат
Код специальности ФГОС 19.03.04
Группа специальностей ФГОС 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI 10.18720/SPBPU/2/v17-4525
Права доступа Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи RU\SPSTU\edoc\46160
Дата создания записи 26.10.2017

Разрешенные действия

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа Анонимные пользователи
Сеть Интернет

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по выпуску мучных кондитерских изделий и кулинарной продукции из творога, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия, разработан двухнедельный график выхода на работу и организация реализации продукции проектируемого специализированного цеха по выпуску мучных кондитерских изделий и кулинарной продукции из творога. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочного решения и определены основные экономические показатели.

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ
Прочитать Печать Загрузить
Интернет Анонимные пользователи

Количество обращений: 105 
За последние 30 дней: 0

Подробная статистика