?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Исследование детоксицирующих свойств препаратов пектинов и агаров: бакалаврская работа: 19.03.01
Creators: Миронов Вячеслав Дмитриевич
Scientific adviser: Бурова Татьяна Евгеньевна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий
Imprint: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: ионы меди; пектин; агар-агар; яичный белок; картофельный крахмал
Document type: Bachelor graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Bachelor
Speciality code (FGOS): 19.03.01
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-4555
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\46458

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Работа посвящена рассмотрению детоксицирующих свойств гидроколлоидов. Приведены результаты исследований связывания ионов меди гидроколлоидами: пектинами «Instant CJ 204», «С. Пудовъ» и «Классик АВ», агар-агарами «Айдиго» и «Kotanyi Gmbh», а также яичным белком и картофельным крахмалом. В статье сравнивается способность различных гидроколлоидов связывать ионы тяжелых металлов с последующим образованием нерастворимых комплексов, которые не всасываются в желудочно-кишечном тракте и выводятся из организма.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 59
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics