Объектом исследования является создание нового предприятия, способного заполнить имеющуюся нишу в сфере развлекательных услуг кальянного типа в городе Санкт-Петербурге. Цель работы - обоснование инвестиционной привлекательности проекта с помощью бизнес- планирования. В процессе работы проанализирован рынок кальянных услуг в городе Санкт-Петербурге, спрогнозирован спрос на предоставляемую услугу, составлены таблицы «План прибылей и убытков», «План движения денежных средств». Рассчитаны основные экономические показатели эффективности. Выявлены риски, подстерегающие открытие такой организации как антикафе-кальянная. Разработаны мероприятия по снижению рисков.